.
.
.
.
   
.

День саке в Японии

. .
Дата: 1-10-2010, 00:01
День саке в ЯпонииТак выглядит типичный вход в небольшую частную винодельню (Фото: С. Фукути, http://www.calend.ru)

«Кампа-а-ай!» — непременно услышите вы, если окажетесь в компаниии празднующих японцев. «Кампай» можно перевести как «пей до дна», и раздается этот призыв на всех мероприятиях перед первым глотком саке, пива, вина, шампанского и практически любого другого алкогольного напитка.

Сегодня в календаре — День японского вина (Nihon-shu-no Hi). Для иностранцев, огромное число которых знает об этом напитке уже не по наслышке, название дня можно просто и понятно перевести как «День саке».

Сразу же хочется оговориться, что День саке не является ни национальным праздником, ни общенародным выходным днем в Японии. При всей своей любви к различным видам саке большинство японцев, в общем-то, и не знает, и не вспомнит такой день, если ненароком зайдет речь.

День саке был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. Неслучайно был выбран и день 1 октября: к началу октября созревает новый урожай риса, и у виноделов начинается новый год виноделия. По традиции большинство винодельческих компаний и частных виноделов начинают изготовление нового вина с 1 октября, отмечая в этот день начало нового года виноделия.

День саке в ЯпонииВсю технологию изготовления саке вам охотно и подробно расскажут в любом музее саке (Фото: С. Фукути, http://www.calend.ru)

Процесс приготовления саке очень трудоемкий и долгий, несмотря на то, что многие производства сейчас автоматизированы. Основной культурой, на основе которой готовят саке является, конечно же, рис, который сбраживается определенным способом с помощью микроорганизмов (называемых кодзи) и дрожжей. Отличное качество воды — один из важнейших факторов для получения качественного напитка. Процент алкоголя в получаемом саке обычно составляет от 13 до 16.

Практически каждая область в Японии имеет свой фирменный сорт саке, «изготовленный по технологии, секрет которой есть только у нас» на основе отборного риса и воды отменного качества. Естественно, что и рестораны, пивные, бары всегда предложат вам значительный ассортимент саке, которое можно пить либо теплым, либо охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений и времени года.

День саке в ЯпонииВсе готово для первой пробы саке в новом году. Масу сложены горкой на правом краю стола (Фото: С. Фукути, http://www.calend.ru)

Хотя профессиональный праздник День саке и не является «красным днем календаря» в Японии, несомненно, что у японцев в году множество поводов крикнуть «Кампай!» и наслаждаться своим любимым напитком, обычно налитым в маленькие стаканчики тёко (30-40 мл) из небольшой бутылочки вместимостью примерно 1 го (180 мл). А в морозные новогодние дни вам обязательно нальют свежего саке в квадратные деревянные емкости — масу.

И в завершении рассказа о Дне саке — несколько правил «умелого и разумного» употребления саке, которым японцы стараются придерживаться... что, если честно, не всегда получается.

1. Пейте легко и радостно, с улыбкой.
2. Пейте неспеша, придерживайтесь своего ритма.
3. Привыкайте пить за едой, обязательно закусывая.
4. Знайте свою норму питья.
5. Хотя бы 2 раза в неделю устраивайте «дни отдыха для печени».
6. Не заставляйте никого пить насильно.
7. Не пейте, если только что выпили лекарство.
8. Не пейте «залпом», не принуждайте никого так пить.
9. Заканчивайте пить самое позднее к 12 часам ночи.
10. Регулярно проходите медосмотр печени.



Ключевые теги: Праздники Японии
[qr-code]{QR-code}[/qr-code]



Нравится





У данной новости нет комментариев, будьте первым !
Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Вопрос:
Назовите планету на которой мы живём
Ответ:*


 
«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 



 
Что нужно на сайте ?
AMV (и тп)
Проги
Аудио
Новости
Статьи
другое



Почта@dragonstar.ru
Логин:
Пароль:


Войти через yandex
Регистрация



НаписалOgamor
25 ноября 2013
ну хоть что то)
Написалadmin
11 ноября 2013
появилась первая инфа, ждать осталось немного, до 1 декбря обещают выложить
Написалadmin
7 ноября 2013
Ogamor, нету, фиг их поймёшь, вроде материала (нарезок) уже как месяц достаточно, может быть работают но пока почему-то не объявляют
НаписалOgamor
7 ноября 2013
по рукомиксу нет новостей?
Написалadmin
13 сентября 2013
Ogamor,
есть, уже делают или на днях начнут
НаписалOgamor
12 сентября 2013
а Рукомиксов нет в этом году?
НаписалOgamor
24 мая 2013
Админ в личку напиши плс дело есть
Написалadmin
11 января 2013
Ogamor,
Свою работу(ы) можно сдать до 1 апреля 2013 года, либо сообщить до этого срока что в ближайшее время ваша миниатюра будет готова.
НаписалOgamor
9 января 2013
здрасте , там рукомикс новый еще неслышно ничего? ато ломка)
Написалadmin
5 декабря 2012
Ogamor,
пока нет

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.



Anime радио




Реклама партнёров



{referer}

http://anime-club.info/top100/

ТОП-Лист Русской Лиги Покемонов